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不使用手机百度账号注册在某些情况下可能是可以的，但这样做可能会影响到一些功能的使用。至于是否安全，这取决于多个因素。
对于苹果手机来说，使用百度应用或相关服务时，是否选择注册百度账号取决于所需功能的要求，有些功能可能需要注册账号才能完全使用，而有些基本功能可能不需要注册。
安全性方面，百度作为一个大型互联网公司，有一定的安全措施来保护用户数据，无论在哪种平台上，网络安全都是非常重要的，在注册或使用任何账号时，都需要注意保护个人信息，避免在不安全的网络环境下操作，以及避免泄露密码等重要信息。
是否选择使用百度账号注册，应基于具体需求和个人偏好来决定，无论是否注册，都要注意保护个人信息和网络安全。